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美國 Prime 極級肉眼 *牛扒 ~250g

美國Prime肉眼牛扒位於牛肩後方, 為兩組肌肉組合而成, 肉質較有彈性特別嫩滑, 肉味亦較濃郁 , 肉質與脂肪分布最佳。肉眼牛扒具有豐富的大理石油花和柔嫩的肉質 , 肉眼因中心部位有一塊油花好似眼睛,因此被稱為「肉眼」是最受歡迎的牛排部位

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