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意大利葡萄黑醋- 3 葉

Balsamic Vinegar 250ML “3Leaves”

$70.00

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描述

萄黑醋品評專家協會(Assaggiatori Italiani Balsamico),依醋味分成一至四葉4級,製成標籤貼在瓶身,

方便用家。一葉酸度高,頗為嗆喉;二葉酸甜味均衡;三葉甜味突出,酸味輕身;四葉的果香甜味濃郁順喉。

年份則代表陳釀時間,年份愈長,味道愈濃,愈甜.

意大利黑醋除了可以點麵包,還可以用黑醋拌沙律、配搭前菜、製成汁醬配烤海鮮和肉扒、配意大利飯甚至甜品,令平平無奇的菜式畫龍點睛,令味道頓時變得豐厚複雜。意大利人會用最高級的陳醋,灑幾滴在高級的Parmigiano Reggiano芝士上,酸甜與濃郁芝香撞在一起,味道好獨特;同時亦會以黑醋配士多啤梨、梨子、蘋果、意式奶凍、朱古力和雪糕雪葩吃,以酸酸的味道烘托甜香。

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